民以食为天,食以安为先。食品安全是关乎人民群众的身体健康和生命安全的大事。3月19日,国家教育部、市场监管总局、卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》,从4月1日开始执行。《规定》要求,中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。 实行陪餐制度,可以让学校相关负责人切实掌握食品情况,第一时间发现问题、解决问题,通过多方监督让校园食品安全得到保障,还可以拉近师生距离,促进教师、学生、家长的沟通。 陪餐制度无疑是好制度,制度的生命力就在于贯彻执行。学校不仅仅要安排学校相关负责人与学生共同用餐,还要严格把关食堂的原料采购、进货查验、储存加工以及食堂卫生环境、餐具清洗消毒、从业人员工作情况等涉及食品安全的各个流程,这样校园食品安全才能真正落到实处。 制度虽好,重在落实,有了规定,就要坚持。只有让陪餐制度形成长效机制,保证陪餐制度公开透明,将每日食谱、陪餐记录、食品进货渠道在三微一端公开,自觉接受家长及社会监督。让陪餐制度落地生根,真正伴随学生健康成长。 |