近期，北京市连续出现新冠肺炎新增确诊病例，新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。为积极应对突发情况，三元区委区政府对新冠肺炎疫情精准防控迅速进行工作部署，区市场监管局坚决执行并按照部署要求，立即在全区范围开展食品安全大检查。

连日来，区市场监管局以生鲜和冷冻的畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以集中交易市场(含附设冷库)、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店，以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位、学校食堂等经营者为重点检查对象，全面排查食品安全风险隐患，切实保障我区群众的身体健康和饮食安全。

加大食品储存、销售环境及相关从业人员的抽检力度。配合卫健部门对从事冰鲜肉类、水产品销售及冷冻冷藏库房的共计222名从业人员进行核酸检测采样（其中名成冷库68人、下洋市场45人、红杏市场58人、水产品批发市场51人），同时对水产品及冷冻冷藏库房食品存放环境、销售环境（如切割案板、产品包装袋、地面角落、水等）进行核酸检测采样，共采集140份样品（其中水产品批发市场80份、下洋市场15份，红杏市场45份）。

加强食品销售环节监督检查。督促食品经营者严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取检验检疫证明文件。

加强餐饮环节监督检查。督促餐饮服务经营者、学校食堂严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，加强食品加工制作、人员健康管理、餐具清洗消毒等环节管理，采取测体温、戴口罩、使用公勺公筷等日常防护措施，严格落实进货查验制度，严禁购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料，确保食品来源可追溯。

至日前，区市场监管局共出动执法人员95人次，检查商场超市14家，集贸市场7个，冷藏冷冻库房15家，冷藏冷冻肉品及海鲜水产经营户65家，大中型餐饮店及学校食堂260多家。此外，下阶段将持续加大力度开展食品安全大检查和重点产品监管，重点加强对从事冷冻冷藏、水产品的企业及农贸市场从业人员，以及相关行业的储存及销售环境进行核酸检测采样，确保疫情防控无死角、无疏漏，营造安全放心的消费环境。