6月15日，闽菜宣传推广活动（三明）启动。活动旨在推进闽菜传承和文化弘扬，扩大闽菜影响力。

本次活动由省商务厅指导，市商务局主办，省餐饮烹饪行业协会和市餐饮烹饪行业协会承办。启动仪式上，发布了《闽菜发展蓝皮书（纲要）》，展示了“闽菜馆”LOGO，聘请一批闽菜大师担任我市首批闽菜推广大使，并颁发荣誉证书。活动现场，除了展示闽菜精选菜品外，还重点推介了沙县小吃拼盘、客家白斩鸡、将乐千里稻香肉、洋中草根汤等12道三明地方特色美食。

本次启动仪式以“图、文、视频”并茂的形式，将自媒体传播工具和美食宣传相结合，让众多网友足不出户，就能了解我市美食文化的深厚底蕴，“零距离”体验三明美食制作的精妙之处。

闽菜历史悠久，是中国八大菜系之一。我市正在做强闽菜大产业、畅通闽菜大物流、建设闽菜大市场、服务闽菜大民生、打造闽菜产业全链条的“四大一全”上持续发力，以“政府引导、市场运作、打造品牌”为原则，深入挖掘客家菜文化内涵，创建一批闽菜馆，培养一批闽菜产业人才，打造美食街城，充分发挥“沙县小吃”闻名天下的独特优势，推动客家餐饮美食走出去，发挥餐饮业繁荣市场、拉动消费、扩大就业的重要作用。

（三明日报记者 陈 渴 通讯员 郑 杰）