眼下正值春季开学，为保障校园食品安全，连日来，市市场监管局、市教育局深入全市各级各类学校食堂、周边餐饮单位和校外供餐单位，开展食品安全专项检查，全力保障师生饮食安全。

勤自查，做足开学准备。各地市场监管部门督促指导各学校校园食堂和校外供餐单位完善食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，做好开学前环境卫生和设施设备的清洁消杀、更新维护等准备工作，扎实落实食品安全主体责任。

严监管，排查风险隐患。各地各相关单位围绕食品原料采购贮存、加工制作、餐用具清洗消毒、设施设备运转、场所环境卫生、从业人员健康管理等重点内容，全面排查食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全底线。

强督导，压实各方责任。监管部门采取“四不两直”的方式，对三明北大附属实验学校、沙县菁英餐饮服务有限公司、三明二中等学校食堂和学生集体用餐配送单位开展实地督导检查，抓细抓实食品安全风险防范措施，督促指导有关单位限时整改问题隐患，确保广大师生吃得安心、放心。

目前，全市已检查校园食堂及其周边餐饮单位和校外供餐单位200余家，出动执法人员500余人次，发现并处置食品安全隐患65个。“护航开学季”专项检查行动仍在持续开展中。

（吴文凯 周明星）