3月17日，正值午饭时间，位于三明学院学生街胖子水煮店的后厨一派热火朝天的景象。炒菜、装盘、贴标……店老板和几名小工分工协作，将学生线上下单的餐食分配好，等待外卖小哥前来取餐。中午休息时间短，学生多通过外卖平台下单，开学以来，这家店的生意十分红火。

行走在步行街中，记者看到，一侧的一楼店铺已有不少开门营业。“目前包括餐饮店、便利店和快递驿站等9家店铺正式营业，13家店面已签合同，另有8家店面已有招商意向，全街店铺出租率达75%。”学生街项目招商中心负责人黄超介绍。

学生街全长280米，含5栋商业建筑和3座学生街景观桥，现已完成3栋商业建筑建设，依托“以人为本、整体设计”的景观理念，因地制宜将小桥和建筑相结合，融合并渗透到商业空间环境中去，激发商业空间的活力氛围。目前，该街区通过打造荆东片区物流集散中心，促进消费引流，每日人流可达3000多人次。

“学生街开放之后，方便了学生，目前已经开了不少店铺，我们的选择也多了，不用特意到市区去购买，节省了时间。”大三学生饶秀福在学生街购物后，高兴地说道。

学生街内还将入驻饮咖等特色商铺，完善学校周边生活娱乐设施，打造繁荣、有序、富有特色的新兴网红街区。

另一侧的荆东老街立面改造工程也已完工，红漆白墙的立面新景，为老街增添复古感，更加凸显别样韵味。老街主街全长300米，涉及48幢60户，改造后的居民楼栋一层将作为店铺进行出租，投入使用后辐射荆东村、荆东社区、三明学院近2万人。

荆东老街和学生街项目，均属于荆东教育新城的重要组成部分，是三元区做大三产、做强三产的具体实践，通过提高整体村容村貌和生活环境，依托三明学院发展学生经济，打造更多新兴业态，赋能三产发展释放新活力。