米饭、蒜香海山骨、盐焗鸡、香干炒肉丝、干锅包菜、萝卜丝肉丸汤……9月2日中午，三明学院实验小学学生吃到了色香味俱全的开学第一餐。

当天上午，三元区市场监管部门突击检查集体用餐配送企业管理、食材、留样、消毒等方面，对公司使用的蔬菜进行现场检测，并对熟食进行中心温度测试。送餐时间，执法人员跟随餐配车来到三明学院实验小学，在学校食堂参与付费陪餐活动。

“爱吃哪个菜？咸淡合适吗？菜品新鲜吗？”执法人员和学生一起取餐、吃饭，将食品监管与陪餐相结合，倾听和收集师生的意见和要求，掌握学校食堂餐饮质量的真实情况，及时发现存在的问题，并将陪餐记录整理后向校方反馈整改意见。

眼下正值开学季，区市场监督管理局持续组织工作人员对辖区学校及周边食品经营者的主体资格情况、食品安全主体责任落实情况、加工经营行为规范等情况进行排查整治，持续完善“监管人员陪餐就餐”工作制度，力求风险隐患排查做到不留死角盲区。对监督检查中发现的问题，依法进行查处和督促整改到位，及时进行复查，并对近两年发生食品安全事件的学校重点进行全面检查，用心守护学生每一餐。

（记者：陈渴 吴非垠）