2月18日,在位于沙县小吃产业园的惠发食品小吃中央厨房生产车间,工人们忙着将原辅材料放入自动洗菜机、揉面机等设备。随着自动化生产线上传输带快速运转,一个个标准化蒸饺经速冻后装袋出库,准备发往全国各地。
今年,公司根据市场需求,在原有蒸饺的基础上,新研发烧麦、锅贴等多种标准化产品,走出了根据市场细分转型升级产品的第一步。随着各地小吃业主陆续开店,从2月8日起,沙县小吃中央厨房以每天7吨的产量复产,主要销往长三角与珠三角地区。
(三明日报沙县记者站 胡 俊 摄)