1月7日，在三元区岩前镇的青少年非物质文化遗产研学基地，万寿袋制作技艺推广人李海珠指尖翻飞，咖啡色的面团在她掌心揉、搓、捏、绕，转眼就盘成了一枚圆润饱满的“O”形面点，动作娴熟得如同行云流水。

“阿姨，您看这个做得怎么样？”

“我可以绕三圈吗？”

在李海珠身旁，一群身着小围裙的学生学得有模有样，有的小心翼翼地揉搓面团，有的对着“O”形造型反复琢磨，偶尔举手请教，欢声笑语与面香交织在一起。

万寿袋面点制作技艺推广人教学生制作面点

这枚让孩子们爱不释手的面点，便是三元区岩前镇独有的市级非物质文化遗产——万寿袋。它不仅是当地人舌尖上的古早味，更藏着一段跨越千年的历史记忆。

相传，闽王率部入闽时曾扎营万寿岩下，其兵卒骁勇善战，相传与一种耐饥饿、强体能、养脾胃的面点息息相关。后来，这种美食传至岩前、梓口坊一带，被民间唤作“寿袋”，成为节庆祭祀、走亲访友的佳品。

岩前镇的地理位置为寿袋的推广传播提供了先天条件。岩前镇三面环水，地形似宝瓶，曾是明溪、永安、沙县三县交界的商贸重镇，渔塘溪畔百舸争流，沿街铺面商贾云集。万寿袋味微甘、抗饥饿、耐储存，契合了往来客商的需求，很受欢迎。

“它以面粉和红糖为原料，经发面、塑形、油炸而成，不添加任何防腐剂，是客家传统面食的纯粹写照。看似简单的几步，实则藏着一辈子的门道。”谈及这门手艺，李海珠打开了话匣子。她说，自己制作万寿袋的技艺师承婆婆——卢荣招。卢荣招13岁便从奶奶那里习得制作万寿袋的技艺，嫁至岩前后，发现这里也有吃寿袋的习俗，便一直坚守着这份传统，做起小本买卖。

“婆婆生前常和我说，以前日子穷，缺油少粮，很多家庭都把这手艺丢了，很可惜。”李海珠说，改革开放后，岩前墟日重现热闹，婆婆卢荣招做的寿袋因香而不油、甜而不腻、外酥里嫩的口感，成了墟场上的抢手货。常有食客好奇地询问名字，她望着不远处的万寿岩，随口答道“万寿袋”，这名称既贴合地域特色，又暗含“福寿绵长”的寓意。

这份与万寿岩的深厚联结，让卢荣招对这门手艺多了几分执着。“当年万寿岩面临被炸风险时，婆婆还主动参与值守，用行动守护着家乡的文化根脉。”李海珠坦言。

“我们希望把岩前的特色、非遗传承下去，让更多人知道岩前的文化味道。”岩前镇乡村振兴服务中心工作人员介绍，为了让这门老手艺更好地与本土文化绑定，2018 年在三元区举办的“岩食荟”活动上，“寿袋”正式定名为“万寿袋”，既凸显了与万寿岩的地域渊源，也让美食承载的福寿寓意更加鲜明。随着保护与推广力度的加大，2022 年，万寿袋成功入选第四批区级非物质文化遗产代表性项目，从街头小吃一步步走上了文化传承的舞台。

眼下，这门古老手艺正借着研学活动焕发新生。岩前镇将万寿袋从厨房搬进研学课堂，打造了沉浸式的非遗体验，万寿袋制作技艺被列入市综合实践学校固定研学教学点，每年都有来自三元、沙县、永安等地上万名中小学生前来体验，学生们穿上围裙，跟着传承人揉面、打结，亲手制作专属万寿袋，在揉捏之间，聆听它的历史渊源与民俗寓意，让文化记忆深植于心，让老手艺更加接地气。

学生自己动手炸制万寿袋、老虎蛋等面点

“面团要揉到不粘手、有弹性才行！”李海珠耐心指导着学生，看着孩子们捧着自己炸得金黄的万寿袋，脸上的笑容比点心更甜。“从万寿袋里能看出古人的智慧，这样的活动让我们真正走进了非遗。”沙县六中学生刘梓涵捧着热气腾腾的作品说。沙县六中教师曹丽珍也深有感触：“活动不仅锻炼了孩子们的动手能力和合作意识，更让他们近距离触摸本土文化，传承的种子就这样悄然发芽。”

古老的万寿岩静静矗立，

见证着万寿袋从古代军粮到非遗美食的变迁。

随着时代发展，

这枚小小的“O”形面点

承载着千年文化与浓浓乡愁，

在传承中生生不息。