2026年1月14日，三元区人民政府正式公布第五批区级非物质文化遗产代表性项目名录（元政文〔2026〕3号），其中朱氏全鸭宴制作技艺、岩粿系列小吃制作技艺等7个项目成功入选。

让我们一起来认识本次新入选的非遗项目吧~

/ 林氏七步法功夫 /

林氏七步法功夫起源于广平、发展于三元，发展历程悠久，是从明代成化年间传承至今的文化遗产，在三元、大田及周边地区颇具影响力。

七步法核心特色为“攻防一体”，每一步对应特定招式，兼顾进攻发力点与防守卸力技巧。 步法紧凑，步幅小而迅捷，重心低且稳当，适配近身缠斗与山地环境移动，兼具武术实用性与医术辅助价值。

七步法融合了独特的拳理、招式与功法，具备刚健迅猛、以柔克刚等特点，在强身健体、防身自卫等方面发挥着重要作用，深受当地民众喜爱。

01

朱氏全鸭宴制作技艺

朱氏全鸭宴制作技艺起源于明代，由抗清名臣太子太保朱继祚始创，以“传承家族饮食智慧、融合八闽风味特色”为核心，历经朱氏族人的传承与改良，形成涵盖“酱、焗、蒸、炸、炖”多元烹饪技法，兼具“色、香、味、型、名、烹、器”的传统全鸭宴制作体系。

第四代传承人朱庆添整合技艺，依托其创办的三明天元酒店实现市场化传播，代表性菜品有天元蜜汁鸭、古法焗鸭王、八宝葫芦鸭等10余道经典佳肴，既保留明代宫廷饮食精致底蕴，又融入三明本地生态特色，是南明饮食文化“活化石”。

以上为八宝葫芦鸭、三元及第鸭等菜品展示图

02

岩粿系列小吃制作技艺

岩粿系列小吃制作技艺，主要流传于三元区岩前镇及周边村落，该技艺从元代起延续至今。

岩前镇是重要的水稻生产基地，更是各种食材的生产地，丰富的食材为加工岩粿系列小吃提供了得天独厚的自然条件。

岩粿系列小吃主要由粳米、糯米、大米加工而成，小吃制品包括：米粿、糍粑和年糕等，食材加工独具特色，融入鲜香美味的馅料，让人闻之胃口大开，食指大动，成为三元标志性的地方美食。

岩粿系列小吃制作技艺不仅是舌尖上的美味，更是一种深刻的文化实践和情感寄托。对于年轻一代而言，通过岩粿系列小吃的制作，厚植了乡土情怀，增强了文化认同感。

03

各盂坑古树茶制作技艺

各盂坑古树茶是汀州客家人在清代乾隆年间迁居中村乡后种植的百年老茶树，距今约300多年历史，具有深厚的历史文化底蕴和独特的生态价值。

当地客家人利用高山多雾、土壤富含矿物质特性自上杭县移植茶苗种植茶树，最初以药用和御寒为目的，后发展为特色小种乌龙茶。

古树茶制作技艺延续客家制茶技艺，手工采摘嫩芽，经摇青、杀青、揉捻等工序制成，各盂坑茶不仅仅是自然的杰作，更是手工艺术的结晶。

从鲜叶的采摘到最终成品的呈现，每一步都遵循着闽西古法的乌龙茶与工夫红茶制作工艺。每一道工序都蕴含着客家匠人的心血与智慧，匠心成就了各盂坑茶独特的品质与口感。

01

中医诊疗法（杨氏中医妇科诊疗法）

三明市杨氏中医（杨惠福、杨叙莆、杨先知、杨松儒一脉）是闽中特色中医传承体系，以内科、妇科及治未病调理为核心，传承“固本培元、顺时调衡”的诊疗风格。

杨氏中医诊疗法融合了闽西北民间医药与经典理论，代表疗法包括“中医妇科”、“归脾汤”，尤其擅长肠道系统疾病、脾胃病及妇科杂病诊疗。

杨氏中医诊疗法核心传承地为三明市三元区，服务范围辐射福州市、明溪县、三明市及周边区域等。

传承谱系清晰，现已历经五代，代表人物杨松儒医师曾创办仁德中医诊所，采用“家族传承+临床带教”模式，累计服务患者超30万人次，培养基层中医师20余名。

02

中医诊疗法（王氏中医杂病诊疗法）

“王氏传统医药及行气化瘀疗法”始于清代，核心服务于三明市三元区，主要集中于三元城区、荆东、荆西、三明学院及周边乡镇，辐射福建省外其他地区如广东、上海等。

“王氏传统医药及行气化瘀疗法”以其深厚历史底蕴和独特治疗价值，在历史的发展过程中，为无数患者缓解病痛，在民间享有较高声誉。

疗法集针灸、中药、道法、武术等方法于一体，通过草药配伍与煎煮，调和阴阳，扶正去邪；针灸点按以刺激穴位，调和气血；按摩、拍打疏通经络；再辅助以内家拳养生功法，多管齐下，相辅相成，达成治愈的目的。

03

中医正骨疗法（黄氏正骨疗法）

黄氏骨科疗法传承近百年，技艺以家族传承形式进行承续，目前已传承至第五代。黄氏骨科在三元区形成了稳定的患者群体和良好口碑，已成为本地居民青睐的骨伤治疗方式之一。

黄氏骨科疗法在长期的临床实践中，逐步形成了一套完整、严谨、环环相扣的诊疗体系。该疗法以中药外敷为核心，结合手法整复、杉皮夹板固定,辅以布托牵引以及练功指导，注重“筋骨并重、动静结合、内外兼治、医患合作”。

黄氏骨科疗法主要适用于各类骨折、脱位、筋伤等，对股骨头无菌性坏死、骨质疏松等疑难病症亦具有良好疗效，具有绿色无创、疗程较短、后遗症少等特点，尤其在功能恢复快、避免手术创伤方面广受患者认可。