农历八月十五是中秋节。农历七月、八月、九月合称秋季，八月十五居三秋之中。《梦粱录》记载：“八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之‘中秋’。此夜月色倍明于常时，又谓之‘月夕’。”

八月称仲秋，故，中秋节亦称仲秋节。八月十五，刚好是八月的一半，为此，中秋节也俗称八月节或八月半。

拜月神、赏圆月、吃月饼，是中秋节的传统习俗。中秋节这种习俗源于何时？众说纷纭。许多学者认为，中秋节源自天象崇拜，最早源于周朝秋分祭月习俗。“中秋”一词现有文字记载，最早见于汉代文献，成书于两汉之间的《周礼》。《周礼·夏宫·大司马》载：“中秋，教治兵……”《礼记》又载：“天子春朝日，秋夕月，朝日以朝，夕月以夕……”

据载，中秋日，汉代各地有举行敬老并赠饼的活动，但鲜有赏月之俗。赏月之俗，晋代才开始出现，唐代已较晋代盛行，但未正式将农历八月十五定为中秋节。宋代的农历八月十五，拜月神、赏圆月等习俗在民间较为普遍，官方也正式将此日定为中秋节。彼时，不少文人对中秋月饼和中秋景况作了细致的描写，留下了不少佳作。如“小饼如嚼月，中有酥和饴。”（苏轼）《东京梦华录》：“中秋节前，诸店皆卖新酒，中秋夜，贵家结饰台榭，民家争酒楼玩月……笙歌远闻千里，嬉戏连出至晓……”（孟元老）可见，宋代的中秋佳节活动，已是丰富多彩了。

因避战乱或灾荒，宋代有大批的中原移民迁入赣南、闽西一带山区。他们不仅带来了先进的生产技术，也带来许多原有的生活及节令习俗。自然，中秋习俗便在其中。另外，客家人在漫长的生产生活中，又逐渐产生一些新的习俗。

每年中秋节，宁化、清流、长汀一带的客家人，节前会互赠月饼，有些地方举行“中秋博饼”活动。中秋节当日，白天，带上瓜果、月饼前往祠堂点烛，供奉祖先；晚上，传承拜月神、赏圆月、吃月饼等传统习俗。此外，许多地方还会举行守月华月景、笃月光姑姐、请扁担神等多种活动。

守月华月景类似除夕守岁，众人面对圆月，在空旷的大坪置香案，燃上线香，点起蜡烛，置各种茶果、月饼，在月光下守月至半夜。大家认为，一年当中，中秋月最圆最亮，这夜天门大开，月神会降临，有幸看到此盛景，便能心想事成、百事顺意。

笃月光姑姐将一盆清水放置桌或椅上，盛清水的盆中放置一面镜子，月亮的倒影投入镜中。间或，轻摇桌椅或盆，盆中水微荡涟漪，顷刻之间，镜中“生”出几个圆月。水中月，天上月，月光华华，交相辉映，妙趣横生。

请扁担神精选一根扁担，直立，竖起，两个后生面对面，肩靠肩，头微低，稍弯腰，扁担同靠在两后生并排肩上，两后生双手牢牢抓住扁担。准备就绪，旁边另一人手握高于两后生肩膀位置的扁担，并念念有词，开始请扁担神：“扁担神，竹篙龙，一担担起两河龙，担得起，欢欢喜，担不起，耻笑凡间几多人。生就冇火起，死就冇烟生，天尊地煞，两个童子肩并肩，扁担神来翻翻转哟，一一起呀！”请扁担神的人边念词边配合两后生摇扁担。瞬间，扁担神来了，好像一双无形的手拉着竖起的扁担往上升，渐渐地，两个后生快拉不住了，不断有人加入，双手牢牢抓住扁担。人越多，越合力往下拉，扁担则越往上升，稍微少用力，扁担往上升也稍弱，反反复复，直至众人累得精疲力尽，手放开，扁担才慢慢落地。（俞雄辉）