“袅袅凉风动，凄凄寒露零”，今日，我们迎来二十四节气中的第十七个节气，也是第一个带“寒”字的节气——寒露。自此，天气由凉爽转向寒冷，秋燥明显。我们走过了秋高气爽，迎来了斑斓深秋，天冷夜长。

寒露寒露 遍地冷露

据《月令七十二候集解》记载：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”民间也有谚语，“露水先白而后寒。”较白露时节，因气温更低，清晨之时的露气寒冷，花草树木上的露珠凝结为白茫茫的冰霜，透着深秋的寒气。

以五天为一候，古人将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”自白露起，鸿雁陆续南迁过冬，古人认为，先到为主，后至为宾，晚到的大雁就会被当成宾客；深秋之时，鸟雀不见，海边则出现很多蛤蜊，因贝壳的条纹、颜色与鸟雀相似，古人便认为是鸟雀变的；此外，菊花在寒露时节已遍地盛开。

俗话说，“寒露时节人人忙，种麦摘花打豆场。”伴着秋风，趁着晴天，忙碌在田野的人们享受着收获的喜悦，华北地区加快了播种小麦的速度，种植棉花的产区正抓紧采收，南方正值生育期的晚稻则需要防范强劲的“寒露风”。

登高远眺 赏菊看叶

寒露时节，已至深秋，无论是王安石在《八月十九日试院梦冲卿》中所说的“空庭得秋长漫漫，寒露入暮愁衣单”，还是戴察在《月夜梧桐叶上见寒露》所说的“气冷疑秋晚，声微觉夜阑”，都能感受到诗人面对秋末寒凉、草枯叶落的感慨之情。

不过，虽天气上略有萧瑟之感，但秋景往往美不胜收。在民间，农历九月又称“菊月”，且与重阳节时间相近，邀约亲朋、登高赏菊也是寒露时节的一大“重头戏”。无论是陶渊明在《饮酒·其五》中写下的名句“采菊东篱下，悠然见南山”，还是王昌龄在《斋心》中写到的“紫葛蔓黄花，娟娟寒露中”，都在惬意之中展现了菊花的美。

除了菊花，登高远眺，观赏红叶也是此时节的一大雅事。正如杜牧在登高望远时诗兴大发，写下的名句所言：“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，满山的红叶层林尽染，好一幅五彩斑斓的深秋美景。

饮菊喝茶 斗蛐秋钓

进入寒露，全国各地还有着各种应季的饮食习惯、民俗活动。

因此时秋燥明显，很多地方会选择喝“寒露茶”，即将银耳、川贝、雪梨等食材一起熬煮成汤，不仅味道清甜、唇齿留香，更能养阴防燥、润肺益胃，颇受大家喜爱。

有些地区还会用菊花加糯米、酒曲，从而酿制成菊花酒，同样达到清热除燥的作用。陶渊明就是菊花酒的爱好者，曾写诗道：“菊花酿酒可延年，两鬓丝丝绕鹤发”，认为菊花酒有延年益寿的功效。

俗话说：“寒露柿红皮，摘下去赶集。”寒露还是吃柿子的好时候。正如陆游诗中所说，“墙头累累柿子黄，人家秋获争登场”，很多地方的柿子早已挂满枝头。柿子口味甘甜且富含维生素，营养丰富，有着清热益肺的作用。

此外，人们认为寒露之时的蛐蛐已经长得威武雄壮，且鸣声激越，极爱打斗，老北京就有着“斗蛐蛐”的民俗。而此时的南方，因气温下降迅速，深水处已不见太阳，浮游生物会游到温度较高的浅水区域觅食，此时钓鱼易上钩，也就是人们常说的“秋钓边”。

常言道，“白露身不露，寒露脚不露”“吃了寒露饭，单衣汉少见”……寒露之后，天气转寒，要特别注意保暖，保持健康的状态度过秋天。