城东乡地处城乡结合部，总面积68平方公里，与四个街道交叉，交通便捷，距市政府3公里，区政府1公里，三明火车站3公里，长途汽车站2公里，与泉三高速公路台江互通口相距4公里，辖7个行政村，其中5个村位于市区，人口5036人；气候条件优越，现有林地面积9万亩，森林覆盖率为94.7%，耕地面积2500亩；电力资源丰富，辖内建有台江电站和蕉溪电站，年发电量可达1.4亿度。邮电通讯设施完善，村村实现移动通讯信号覆盖，富饶的物产、便捷的交通、充足的电力以及优质的服务营造了宽松优越的投资环境。全乡7个行政村都是三元区奔小康示范村，其中城东村被评为市级文明村，白沙村、村头村被评为区级文明村。城东乡先后被授予福建省城市副食品基地生产先进单位、三明市农村基层组织建设先进乡、三明市农村脱贫致富奔小康先进乡等荣誉称号。

近年来，乡党委、政府以“抓征地、促发展，保稳定、促和谐”为主线，发挥区域优势，主动融入市区经济发展大局，以项目建设带动园区建设、产业建设，统筹推进城区建设和新农村建设，维护农村社会安定稳定，推动全乡经济社会持续快速平稳发展，全力打造文明有序、充满活力的“城中乡”。目前，辖区内拥有荆东、台江、荆西等多个工业开发区，企业18家，其中规模以上企业4家、外资企业2家，初步形成了蔬菜产销、生猪养殖、机械制造三大支柱产业。现有年产2.2万吨的荆西官洋坑、城东柴岭、城南岩仔角、荆东底洋四大蔬菜种植基地、年产百万袋官洋坑食用菌栽培基地、100亩的大棚蔬菜生态示范基地以及万头商品猪生产基地；发挥地域优势，突出市场建设：先后建成日交易量达20万斤、辐射多省市的闽西北最大农副产品集散中心—东霞蔬菜批发市场、年收入达100多万元的下洋综合市场；2008年全乡实现农业总产值9125万元,比增2.5%；完成规模以上工业产值17430万元，比增58%；完成固定资产投资27694万元，比增13 %；外引260万美元，比增8%；内联到资6000万元，比增62.5%；全年农民人均纯收入达5860元,比增5.44%；村财收入943.85万元,增收129.85万元,比增15.95%。全乡经济保持了又好又快的发展势头。