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过年(春节)
2018-01-17 15:29:51  来源:  责任编辑:许静娴  

过年在沙溪流域从年卅(除夕)到正月十五日(元霄节)都算是过年的时间,下面介绍一下三元人过年的习俗。

除夕(卅年暝):农历十二月卅日(或廿九日)即除夕(三元方言称卅年暝),在这天之前各家各户及村落公共卫生都打扫干净。门首、厅堂贴上盈联,杀鸡、鸭,熏鸭熏肉。女婿要以猪脚、公鸡、糖、饼等奉送丈人家(三元人称其为盘年),年卅中午打糍粑,就是把糯米浸泡后,放到糍甑去蒸熟,再倒到石臼(三元方言称匡窟)里舂烂,一般是沾用红糖和黄豆粉混合成的糍豆昔吃,也有用釭豆煮后捣烂混入红糖叫湿豆昔糍,或用香菇、肉煮成咸汤,将糍泡在汤里叫咸汤糯。当天吃不完的就打成二个圆块,叫糍婆,等春节有客人来拜年时,再蒸软给客人吃。打完糍粑,在中厅摆上香案,陈上五味素果,三牲,供祀天神、宅神。虔诚跪拜,焚金燃烛,鸣炮,感谢神灵眷顾,祈望来年顺景。到晚上戌时,重新摆好香案,迎接灶神回府。之后案正中摆上米斗(米斗用红纸包裹写个福字),用米升量十二次,润年十三次,盛满米斗,曰:“压岁米”,红纸包十二钱置其上。兆:来年有钱有米。米斗边插上一对蜡烛(不点燃)。米斗后依次摆一架算盘,一本新皇历。之后出天灯(既挂灯笼),焚香、烧烛、鸣炮、关门,谓之“封年”。之后长者给晚辈每人一个红包,谓之压岁钱,安置于贴身衣袋内,然后就寝安息。而做小生意开小店的经商者年卅比别家迟封年,一般要等到晚上十点过后。因为三元过去作买卖,赊账的多,每家店里都有一本账本(三元方言叫记薄),三元人还有一个习惯欠账不过年。很多平时赊账大多选择除夕晚上来还钱或拿农产品来抵账。钱还了,店主就会将还债者的名字从记薄中圈掉,极少数人才会拖到来年来还。没有主动来还者,正月初一到十五店主都不能去讨。店主要等还债者走完后,才放鞭炮封年。

正月初一,春节,即过年,一般在卯时(近卅年来自从有春节联欢晚会,十二点也起床鸣放炮竹)起床,穿上新衣裳,烧茶头(既新烧的水泡的茶)于正厅摆上素供、茶点。开门焚香烧烛、鸣炮、虔诚跪拜接新年,三元方言叫接年,之后晚辈轮翻向长者揖拜请安,由年龄最小的向长辈依次敬茶(婴儿由其母亲代行)。

初一早餐用干饭,素菜。每样素菜都有寓义:如“豆腐”偕“都富”,荠菜示凡事顺利完满,“冬笋”兆示发展冒尖;“箸(筷子)”喻安稳……。用完早餐即到祠堂或祖房祭示祖先,向族中长者拜年。祭祀庄严肃穆,昭穆有序,列队跪拜。由老生员司仪,新考取的生员朗读祝文。祭毕,族长按序给每人分一对龙门饼。

中午打米粿,开荤吃鸡鸭鱼肉。长者在主席入定,晚辈依次入席。米粿当餐吃的包馅,余下的一般不包馅,或搓成粿筒,或搓成米粿仔。心细的还塑成各种花样艺术品。如:鸡、鸭、猪、鱼、狗之类,林林种种。预备正月客人来加热,包馅招待客人。

初一夜晚亦发热闹,鞭炮声此起彼落,近卅年来越发增加了焰火,礼花……。

正月初二,祭土地爷。土地公生日(撷土地公),同样重整香案,陈供品,三牲之外,陈上初一用米粿塑成的艺术品。若是大宅院,家族群君一起,在大厅共同行祭,各家陈上的艺术品争相斗艳,甚有风趣。仪式与初一祭祖同样隆重。虽然同居一宅院,但各操其业,五行八作,则祝文应体现各行业的祈愿,而且年年不能雷同,这对写祝文的人是一个不小的考验。

早餐后,年轻人已婚的到岳父家,未婚的到外公、舅父家拜年。所以有人戏称正月初二是“女婿、外甥节”。从这天起,亲戚中互相拜年,延至正月十五日。

正月十五,元霄节,元霄最繁忙、最热闹的一天。赶早起床,同初一一样早餐用素食。把事先准备好的各种花样的折叠冥纸送到各个廟宇,谓之“压纸”。之后汇集到大廟(祀奉尧、舜、禹的廟宇)前准备踩街游行。大庙前置一条小花船,肉盛满精制的蒜花,姑娘们云集船边,摘下头上的蒜花与船内的蒜花交换,祈愿嫁个好夫家,一生幸福。

巳时到,由挑选出的壮汉,抬起花船走在前,其后是二壮汉抬着躺在睡椅上双目紧闭的道士。到太保廟,恭请出“太保公”,开始踩街游行。队伍威武雄壮,全三元凡十七岁以上四十五岁以下的男丁都得参加,他排成四列纵队,紧跟“太保公”之后。个个手执盾牌、大刀、长茅;高唱“龙船歌”,步伐整齐、矫健。沿途香案纰连,炮竹声响彻全城,持续不断。游行队伍沿“前路”即“中山路”直到“养浮门”再折回,由传柑堡进入风岗堡,沿“后路”到“荣禄”门外暂停。

傍晚“酉”时,恭请出“大旺”,即“尧、舜、禹”三樽神像,重新踩街游行。三元方言称“迎大旺”,路线与白天相同。此次游行的鼓声别有风味,敲的叫“大旺鼓”,其节奏是:“嗡嗡嗡,嘎嘎嘎,嗡嘎,嗡嘎,嘎嗡嗡……。”花灯队紧随其后,花灯样式五花八门,林林种种。队伍浩浩荡荡,足有一里多长。三元花灯最具特色的是“双牛相斗”、三元方言叫“牛打斗”、“李三娘磨面”。这“双牛相斗”是花灯制成两头相向的水牛,固定在一个架上,内燃蜡烛,并装有机关,隔数秒钟两牛相撞一次。“李三娘磨面”是花灯制成一个农妇及一叠石磨模样,妇女双手扶住推把,有节奏地推动,很是风趣。

子时许,神祗进庙,此时又有一场别具风格的游戏,叫“抢大旺”。当“大旺”到达大廟岺下,当神祗的轿子一停,已婚青年男子争先恐后涌到轿前抢着把随游的小神祇抱回廟,若抢不到,摸一下也好,说是当年便添子嗣。

午夜过后,青壮年又汇集“荣禄门”外,待道士做完法事抬起“花船”静悄悄送到“山庵”码头,置于河中,任其顺河流走,谓之“送瘟神”。

为此日的迎庆活动,文人们还特写下了以下诗词:

词曰:

中华始祖开寿域,三元黎庶祝盛筵,华厦文明五千载,实赖始祖劈蛮荒。

伏祈尊神降格享,齐筵素果表民心,庇护乡邻多吉庆,九洲四海乐升平。

户户康宁如舜日,家家致富似尧天,年年此日人共祝,神灵香火万年旺。

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