三元区中村乡特色农产品之一的酸枣糕一直深受广大群众喜爱。在开展主题教育工作中，中村乡鼓励引导农业大户“古法”制作成长为合作社加工经营，酸枣糕成为中村乡乡村振兴的特色产业，不断增加村民收入，促进村财增收。

近日，中村乡张坑村村民林秋高走进树林里，拿着棍子，打着酸枣，满载而归。打下来的酸枣经脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干等多项手工流程后，成为畅销的中村酸枣糕。“我们这里海拔480米，高山的酸枣树吸收的养分比较好，也更有肉，更饱满。”林秋高说。据介绍，张坑村的酸枣树大概有3000多棵左右，覆盖面积有3000多亩，一年产量有2万斤左右，在这个100多户的村子里，近一半的村民从事酸枣糕的制作加工销售。

自主题教育开展以来，中村乡将“一村一品”项目之一的酸枣糕作为重要的绿色产业发展，转型探索利用辖区内丰富的林业资源及良好的水源环境优势，借助三元具有传统利用野生酸枣果制作酸枣糕的历史，大力推进酸枣糕产地的发展。截至目前，中村乡辖区内有近10000棵散生酸枣树，覆盖面积近20000平方米，全乡年产酸枣糕5万斤，增加农村收入75万元，成为村民就业增收的新途径。

中村乡在主题教育工作中，持续抓改革创新，促发展动力提速。下一步，中村乡将继续探索酸枣糕套种工作，带领农户“走出去，引进来”，注重产品质量提升，力争将原有传统手工制作方式转变为规范化、智能化的生产方式，同时借助“水源福地，最美中村”这一品牌，积极打造酸枣糕体验活动，让广大群众体验从捡拾酸枣糕到制作酸枣糕全过程，带动文旅康养产业的发展，提升全乡生态产业内涵。