为全面贯彻落实3月16日食品安全工作会议精神，并充分了解我区食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，发现食品安全隐患，以利及时采取相应的风险管控和监管措施。3月15至19日，我区组织开展食品污染和有害因素风险监测采样工作。

在采样过程中，工作人员综合分析了本地食品生产和消费等情况，本着节俭、高效、科学原则，在全区范围内随机抽样选取各大小超市、农贸市场、零售商店等流通环节采样，样品采取购买式采集，覆盖城区和乡镇。期间共采集了本地具有代表性、典型性和适时性的富硒食品、粮食、肉类等7类食品23个样品（其中化学污染物和有害因素监测样品14个，微生物及其致病因子监测样品9个）。

此次采样工作严格遵循《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》的采样要求，对采集的样品整理、核对、登记，并在当日将样品及时送至市疾控中心进行检测。