近日，市市场监管局对我市春节期间群众消费量较大的重点食品生产企业、商场超市、餐饮单位等开展专项监督检查，切实保障全市人民食品安全。

在食品生产环节，突出重点区域监管。以食品生产车间、原辅料仓库、包装材料仓库等场所为检查重点，督促生产企业按照食品安全标准和法定要求生产，及时排查、预防可能存在的食品安全隐患， 规范食品安全“一品一码”追溯信息录入等。

在食品流通环节，突出热销品种监管。围绕酒类、饮料、糖果、食用油、乳制品等节日热销种类开展检查，确保食品包装、标识、贮藏规范，进口冷链食品“四证一单”齐全等。

在餐饮消费环节，突出年夜饭监管。针对大型餐饮企业推出的年夜饭菜谱，围绕食材采购、冷链储存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员持证上岗等环节进行监管，有效防范食品安全风险。（吴文凯 周明星）