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我市开展春节食品安全专项检查
2022-01-29 09:59:20  来源:三明日报  责任编辑:郑新凤  

近日,市市场监管局对我市春节期间群众消费量较大的重点食品生产企业、商场超市、餐饮单位等开展专项监督检查,切实保障全市人民食品安全。

在食品生产环节,突出重点区域监管。以食品生产车间、原辅料仓库、包装材料仓库等场所为检查重点,督促生产企业按照食品安全标准和法定要求生产,及时排查、预防可能存在的食品安全隐患, 规范食品安全“一品一码”追溯信息录入等。

在食品流通环节,突出热销品种监管。围绕酒类、饮料、糖果、食用油、乳制品等节日热销种类开展检查,确保食品包装、标识、贮藏规范,进口冷链食品“四证一单”齐全等。

在餐饮消费环节,突出年夜饭监管。针对大型餐饮企业推出的年夜饭菜谱,围绕食材采购、冷链储存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员持证上岗等环节进行监管,有效防范食品安全风险。(吴文凯 周明星) 

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